【うつ病闘病生活リハビリ】8月31日の晩ごはん

2007/09/01(土) 23:39:11 [うつ病闘病記]

昨日の晩ごはんです。

メニューは、大根と豚肉の中華風煮込み、アスパラとシメジとマイタケの炒め物、大根の皮とニンジンのきんぴらです。

大根の皮は意外と使えますよ！最近、実家で母が再利用(！？)していて、意外とオイシイことに気づいて、大根を食べるときは、ちゃんと調理するようにしてます。

個々のオカズの名前はテキトーにつけているだけなんで、大したモノは作っていません(笑)

味付けはあくまでテキトーです(^^;

ちなみに、今夜は居酒屋に行ったので作っていません(^o^)

まずは平日の5日間の晩ごはんを作ることが第一目標です(^_^)v

【うつ病闘病生活リハビリ】30日の晩ごはん

2007/09/01(土) 22:03:48 [うつ病闘病記]

この日は、今まで作ったことのないメニューを作りました。

本を見て作った、厚揚げとニラのニンニク醤油かけ、鶏の親モツ煮込み、小松菜のみそ汁を作りました。

みそ汁以外は初挑戦でした。特に親モツ煮込みは…

相方には好評だったのでよかったです。
ホルモン系はいかに臭みを消すかがポイントのような気がします。

今回は料理酒をふっただけですが…
どないかできたのでよかったです(^∇^)


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【うつ病闘病生活リハビリ】8月29日の晩ごはん

2007/09/01(土) 14:43:53 [うつ病闘病記]

豚冷しゃぶサラダ、ニラ玉炒め、オクラとなめこ茸のみそ汁です。

冷しゃぶサラダの野菜は、薄くスライス(スライサーがないので包丁で頑張った！)した大根、ニンジンの千切り、ゆでブロッコリーです。それにゴマドレッシングをかけただけ(^^;
でも暑いときは、うつ病患者にとってはこういうオカズが楽でいいです。

【うつ病闘病リハビリ】8月28日の晩ごはん

2007/09/01(土) 11:26:23 [うつ病闘病記]

更新できてませんでしたが、今週は月曜から金曜まで、ちゃんと晩ごはんを作ることができました！

なかなか調子もいい感じです。
天候の急変前に鬱々してきて、運動制止(身体が重くて動けない。)の症状が出てくることもありますが。
総合的にみれば、調子はいい方だと思います。

さて、この日のメニューです。
アジの開き、ピーマンとニンジンとひき肉の炒めもの(味付けは忘れた)、みそ汁(具は忘れた)です。

ひき肉はちょっと入れるだけで、野菜炒めにコクがでておいしくなるから、ダイエットにもいいかも！？